今日は”旨味”にフォーカスしたフレンチ、Lounge 1908 Restaurantにお邪魔しました。
旨味コース メインのお肉が選べる看板コース¥8,200税込を予約しておりました。
メインは北海道産鴨のロースト・ニュージーランド産牧草牛のローストから選べ、牧草牛のローストをお願いしました。
コーンスープと生白魚です。
千葉県勝浦産の鰹を使ったマリネです。
蟹や雲丹がたっぷり入っています。
こちらは幸せを感じる程のお味でした。
太刀魚と帆立のムースです。
ニュージーランド産牧草牛のローストです。
お肉が非常に柔らかく、付け合わせのお野菜も文句無しのお味です。
デザートは自家製ティラミス・ヨーグルトソルベから選べ、自家製ティラミスをお願いしました。
程良い苦味があり、ボリュームたっぷりで嬉しいです。
全体を通して非常に満足度の高いコースでした。
お支払いはカード・PayPay利用可でした。
お気に入り店が見付けられて嬉しいです。
またお邪魔させて下さい。
ごちそうさまでした。
