今日は世界で唯一近江牛の雌のTボーンステーキをいただける、Tにお邪魔しました。
Lコース¥13,000税込を予約しておりました。
【前菜】近江牛ロースをサッと炙ったキャビアとマスカルポーネのユッケです。
Legend of 【T】Sandwichです。
非常に美味しいです。
この後調理するお野菜を見せて下さいました。
【 菜 】
笠間のオーガニック野菜のグリルサラダ・旬のキノコの天麩羅です。
メインのお肉を見せて下さいました。
【肉料理】
近江牛の牛スジ豆鼓煮餃子です。
右の方がピリ辛でした。
【鮮魚】
自家製イクラと北海道産甘エビのカクテルシュリンプです。
非常に贅沢な一品です。
【箸休め】
梨子のグラニテです。
さっぱりしていて美味しいです。
【メイン】
幻の近江牛のT&L Bone Steakです。
とろけてしまいます。
お肉のお代わりも持って来て下さいます。
【ご飯】
魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯です。
おかずも好きなだけ選べます。
【 〆 】
近江牛のスパイスカレーです。
こちらも贅沢な一品です。
非常に美味しいです。
【甘味】
苺の自家製アイスと季節のフルーツ季節です。
本日はリンゴでした。
【お土産】
近江牛を使った明日のお弁当です。
本日は牛すじの煮込みだそうです。
非常に素敵な時間を過ごせました。
お支払いはカード利用可でした。
またお邪魔させて下さい。
ごちそうさまでした。
