新橋駅前ビルにある、肉汁麺ススムに行きました。
肉汁麺レベル2、200g税込¥900をオーダーしました。
まず生卵がきます。
お肉はだいぶ甘くてだいぶ濃い味付けをしています。
私はすた丼の麺バージョンのようなものを想像していたのですが、このお肉は片栗粉か何かで炒められていて揚げ物のように油っぽいです。
そこに更に甘くて濃い味付けです。
しかし、意外な事にスープは魚介系でした。
ボリュームと油っぽさで、食後はしばらくお腹がすかなかったです。
ラーメン屋さんでは珍しく、電子マネーの使える食券機でした。
ごちそうさまでした。
