今日は世界で唯一、近江牛のTボーンステーキをいただけるお店、Tにお邪魔しました。
Tコース¥16,000税込を予約しておりました。
【Appetizer】
キャビアとパルミジャーノの近江牛のタルタルです。
Legend of 【T】Sandwichです。
今日のお野菜です。
【 菜 】
笠間のオーガニック野菜のグリルサラダです。
本日はウドの天ぷらでした。
本日のお肉です。
【鮮魚】
山口産サクラ鯛のカルパッチョ〜カラスミとレモンジュレ〜です。
【肉料理】
近江牛ロースの厚切りしゃぶしゃぶです。
【箸休め 】
非常に美味しいです。
【メイン】
幻の近江牛のT Bone Steakです。
各部位の食べ比べが出来ました。
非常に美味しいです。
沖縄の塩・トリュフ塩・エジプトの砂漠塩と塩だけでも3種ありました。
【ご飯】
魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯・奥久慈卵の卵黄醤油漬けです。
【スープ】
トリュフとT Boneスープです。
こちらも香りが良く非常に美味しいです。
【 〆 】
近江牛の贅沢すぎるお茶漬け・近江牛の禁断のスパイスカレーから選べますが、ミニサイズをどちらもいただく事が出来ます。
【甘味】
自家製【桜】のアイスと季節のフルーツです。
アイスもこちらで作っているとは驚きです。
食後のコーヒーです。
【お土産】
近江牛を使った明日のお弁当です。
明日も楽しみがあるなんて嬉しいです。
サービスも細かいですし、いただくものが全て美味しいので素敵な時間を過ごせました。
お支払いはカード利用可でした。
またお邪魔させて下さい。
ごちそうさまでした。
